Các món ăn bổ dưỡng từ đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một thảo dược được xếp vào loại quý hiếm hiện nay, trong thành phần dược liệu này có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bài viết hôm nay chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu về cách ăn đông trùng hạ thảo bằng việc nấu các món ăn từ đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo còn gọi là trùng thảo, hạ thảo đông trùng…, là một loại nấm sống trên sâu bướm, có đặc tính là ấu trùng ký sinh vào mùa đông (đông trùng) nhưng phát triển thành nấm tảo (hạ thảo) vào mùa hè năm sau. Đông trùng hạ thảo được coi là dược liệu quý trong Đông y, là thần dược được các vua chúa thời xưa tin dùng.

Theo Đông y, đông trùng hạ thảo vị ngọt, tính ôn; vào phế thận, có tác dụng làm giãn cơ trơn khí quản, kích thích hưng phấn thần kinh, làm tăng khả năng đề kháng miễn dịch, tăng bạch cầu, bổ phế thận, trị suyễn khái, tráng dương khí. Dùng cho các trường hợp viêm phổi, viêm khí phế quản mạn tính, hen suyễn, lao phổi. Chữa các triệu chứng ho, ho ra máu, vã mồ hôi trộm; đau lưng mỏi gối, di tinh liệt dương, thần kinh suy nhược (thận dương hư); các trường hợp sau xạ trị hóa trị thiếu máu giảm hồng cầu… Hằng ngày có thể dùng 3 – 10g, dưới dạng nấu hầm, ngâm, sắc.

Xem ngay: Dong trung ha thao la gi – Là cây hay là con?

Đông trùng hạ thảo nấu món gì

Dưới đây là các món ăn từ đông trùng hạ thảo sau khi ăn có thể giúp sức khỏe của chúng ta tốt hơn và điều trị một số bệnh về sinh lí…

món ăn từ đông trùng hạ thảo

Gà hầm đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu :Thịt gà ác 100g, đông trùng hạ thảo 10g, hoài sơn 30g, gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện : Tất cả cho vào nồi hầm nhừ, chia ăn vài lần trong ngày. Ăn trong 1 tuần. công dụng chữa chứng suy nhược cơ thể, bổ thận.

Canh táo đỏ, đông trùng hạ thảo nấu với cá nước ngọt

Nguyên liệu : đông trùng hạ thảo 5g, cá nước ngọt 500g, táo đỏ (bỏ hạt) 10 quả, gừng tươi vừa đủ.

Cách thực hiện : Cá làm sạch vẩy, bỏ nội tạng rửa sạch, gừng thái lát. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, cho nước sôi vừa đủ, cho lửa nhỏ hấp cách thủy trong 2 tiếng, sau khi chín nêm vừa ăn. Món này có tác dụng dưỡng âm bổ thận, bồi bổ cơ thể cường tráng, bổ khí huyết.

XEM NGAY: Đông trùng hạ thảo tươi có tác dụng gì?

Đông trùng hạ thảo nấu cháo với kỳ dược

Nguyên liệu : Đông trùng thảo3g, hoàng kỳ 20g, sơn dược20g, gạo nếp100g;

Cách thực hiện : Lấy hoàng kỳ sắc thành thang thuốc, lọc cặn lấy nước, sau đó cho trùng thảo, sơn dược, gạo nếp vào nước thuốc nấu thành cháo, ăn vào buổi sáng và buổi tối. Cháo này tác dụng cải thiện tì vị, suy nhược, mệt mỏi, máu nhiễm mỡ v.v…

Đông trùng hạ thảo nấu với chim cút

Nguyên liệu : Chim cút 2 con, đông trùng hạ thảo 5 g.

Cách thực hiện : Chim cút làm sạch, cho đông trùng hạ thảo và gia vị vào trong bụng, dùng chỉ khâu lại, đặt vào bát, đổ vừa nước rồi hầm cách thủy trong 60 phút, ăn trong ngày.Công dụng: Bồi bổ hư yếu, làm mạnh gân cốt, thích hợp với thanh thiếu niên phát dục chậm, cơ thể gầy yếu.

Đông trùng hạ thảo nấu với sườn lợn (sườn heo)

Nguyên liệu : 6 gr – 9 gr đông trùng hạ thảo (ĐTHT), nhân sâm, kỷ tử, đương quy (mỗi thứ 12 gr) và một lượng sườn heo vừa đủ, cùng các gia vị

Cách thực hiện : Tất cả đem hầm để ăn trong ngày. Món này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, mất sức, thận hư lao, tinh thần kém minh mẫn, hay quên…

Như vậy chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong về cách ăn đông trùng hạ thảo, hi vọng sau khi đọc được bài viết này sẽ ít nhiều giúp bạn trả lời cho câu hỏi ăn đông trùng hạ thảo như thế nào.

Chúc mọi người có một sức khỏe tốt !

Nguồn: Đông trùng hạ thảo Tây Tạng

Leave a Reply